5月

5月といえばゴールデンウィーク。

帰省で「お久しぶりです」と声を交わすお客様や、いつもと違う場所へこのタイミングなら行ける、という新しいお客様との出会いが多い数日間。

お話をお伺いする中で、自分もちょっと意識を遠くへ飛ばしてみたり、毎年空想のお出かけを楽しませていただいています。

思えばゴールデンウィークにまとまった休みを取る仕事には就いたことがないような。

お休みの中、ご来店くださった皆さまありがとうございました。

個人的にあげたいトピックといえば、八事日赤に新しくオープンされた「Ble BAKE SRORE」さんでの1日限定イベント。

なんと5年ぶりにエスプレッソマシンでコーヒーを作りました！

実はコーヒーのキャリアとしてはロースターとしてよりも、バリスタとしての経験の方が長いのです。

久しぶりのエスプレッソマシンでのコーヒーの抽出は最高に楽しく、しかも自分が焙煎した豆でお客様に飲んでいただくという最高に輪をかけて嬉しすぎました。

ラテアートもドギマギしていましたが、徐々に感覚を体が思い出してくれたようで、なんとかそれなりにできました。

正直エスプレッソマシンが欲しくなってしまいました。

間借りカフェなんかもちょっと真剣にやりたくなりました。

どなたかお声がけください！！

よろしくお願いします。